【粉豬兒】馬鈴薯燜雞翅
份量
3
人份
食材
二節翅
6支
馬鈴薯
小顆2顆
醃料
生抽(醬油亦可)
2匙
紹興酒
2匙
糖
2茶匙
玉米粉
少許
調味料
蠔油
2匙
醬油
2匙
紹興酒
2匙
糖
2茶匙
熱水
200cc
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1二節翅切 2 段, 用醃料醃漬至少 30 分鐘備用
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2馬鈴薯洗淨削皮滾刀切塊, 鋪上濕紙巾, 進微波爐微波 4 分鐘備用
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31/3匙油熱油鍋, 下雞翅煎至兩面金黃
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4下調味料和馬鈴薯煮滾後, 以中小火燜煮20 分鐘即可
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