乾煎鮭魚

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鮭魚擁有豐富的深海魚油OMEGA-3,對身體健康非常有幫助,我以最簡單的料理及調味方式,希望吃到食材最原始的味道

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
鮭魚
1厚片
青蔥
1支
洋蔥
4/1個
橄欖油
半湯匙
醃料
1小匙
黑胡椒粒
酌量
  • 1
    青蔥切段,洋蔥切細條 將醃料均勻抹在食材兩面,稍微靜置一下
  • 2
    加入約半匙橄欖油,均勻抹在煎鍋,待熱鍋後置入鮭魚,以中小火一面煎約4分鐘
  • 3
    表面約呈金黃色即可
  • 4
    翻面繼續煎的同時,可陸續加入洋蔥及蔥段炒香
  • 5
    待第二面也煎至4分鐘左右,將食材(鮭魚,洋蔥,蔥段)移入烤箱,烤約3-4分鐘即可。
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小撇步

看個人喜好,可擠一點檸檬,食用時亦可沾一點胡椒鹽。我是比較吃原味

2014/06/02 發表 7,832 瀏覽
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