乾煎鮭魚

老K廚房
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描述

鮭魚擁有豐富的深海魚油OMEGA-3,對身體健康非常有幫助,我以最簡單的料理及調味方式,希望吃到食材最原始的味道

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

1厚片
1支
4/1個
半湯匙
醃料
1小匙
酌量

步驟

  • 青蔥切段,洋蔥切細條
將醃料均勻抹在食材兩面,稍微靜置一下

    青蔥切段,洋蔥切細條 將醃料均勻抹在食材兩面,稍微靜置一下

  • 加入約半匙橄欖油,均勻抹在煎鍋,待熱鍋後置入鮭魚,以中小火一面煎約4分鐘

    加入約半匙橄欖油,均勻抹在煎鍋,待熱鍋後置入鮭魚,以中小火一面煎約4分鐘

  • 表面約呈金黃色即可

    表面約呈金黃色即可

  • 翻面繼續煎的同時,可陸續加入洋蔥及蔥段炒香

    翻面繼續煎的同時,可陸續加入洋蔥及蔥段炒香

  • 待第二面也煎至4分鐘左右,將食材(鮭魚,洋蔥,蔥段)移入烤箱,烤約3-4分鐘即可。

    待第二面也煎至4分鐘左右,將食材(鮭魚,洋蔥,蔥段)移入烤箱,烤約3-4分鐘即可。

小撇步

看個人喜好,可擠一點檸檬,食用時亦可沾一點胡椒鹽。我是比較吃原味

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老K廚房 113 食譜 1,161 粉絲

享受美食是一種幸福,喜歡吃也喜歡自己做,手工咖啡,義大利式料理,中式料理,北方料理等,其實做菜是一件很有趣的活動,從食材,配菜的準備,到下鍋烹煮,加味調料,起鍋上菜,每個環節都有其學問,油溫高低,烹煮時間掌控等,種種因素都決定成品的的色香味是否俱全,料理真是很有趣阿,各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。

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