乾煎鮭魚

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鮭魚擁有豐富的深海魚油OMEGA-3,對身體健康非常有幫助,我以最簡單的料理及調味方式,希望吃到食材最原始的味道

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

鮭魚 1厚片
青蔥 1支
洋蔥 4/1個
橄欖油 半湯匙
醃料
1小匙
黑胡椒粒 酌量
  • 1青蔥切段,洋蔥切細條 將醃料均勻抹在食材兩面,稍微靜置一下
  • 2加入約半匙橄欖油,均勻抹在煎鍋,待熱鍋後置入鮭魚,以中小火一面煎約4分鐘
  • 3表面約呈金黃色即可
  • 4翻面繼續煎的同時,可陸續加入洋蔥及蔥段炒香
  • 5待第二面也煎至4分鐘左右,將食材(鮭魚,洋蔥,蔥段)移入烤箱,烤約3-4分鐘即可。
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小撇步

看個人喜好,可擠一點檸檬,食用時亦可沾一點胡椒鹽。我是比較吃原味

2014/06/02 發表 7,806 瀏覽

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