【粉豬兒】豆豉蒸排骨
食材
豬排骨粒
600g
蔥
2支
醃料
薑末
數片量
蒜末
6瓣量
油
1匙
乾豆豉
2匙
豆豉醬
1.5匙
白胡椒粉
1茶匙
玉米粉
1茶匙
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1 薑、蒜切細末備用
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2 蔥切末備用
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3 排骨洗淨瀝乾後, 以醃料醃漬至少 3 小時備用
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4 起一蒸鍋, 中火蒸約 30 分鐘, 起鍋前撒下蔥花即可
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