【粉豬兒】豆豉蒸排骨


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這道料理其實就是港式點心中的蒸排骨, 但總覺得餐廳中的豆豉味道不夠重, 自己料理, 可以視自己的喜好增加豆豉份量, 做起來又相當簡單, 真的真的很下飯喔!

份量
3 人份
食材
豬排骨粒
600g
2支
醃料
薑末
數片量
蒜末
6瓣量
1匙
乾豆豉
2匙
豆豉醬
1.5匙
白胡椒粉
1茶匙
玉米粉
1茶匙
  • 1
    薑、蒜切細末備用
  • 2
    蔥切末備用
  • 3
    排骨洗淨瀝乾後, 以醃料醃漬至少 3 小時備用
  • 4
    起一蒸鍋, 中火蒸約 30 分鐘, 起鍋前撒下蔥花即可
2014/06/02 發表 4,790 瀏覽
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