Haiping Lee 22 食譜 127 粉絲 追蹤 粉蒸排骨 描述 #防疫在家煮 #平底鍋 #粉蒸排骨 #芋頭 鮮嫩的排骨裹上香軟的米粉,肥而不膩,鮮嫩多汁,盤底的芋頭也吸進了肉的鮮味,入口即化,色香味俱全,令人食指大動! 已參加:防疫在家煮食譜募集 64 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 排骨 1斤 芋頭切塊 1包 五香蒸肉粉 2包 蔥 1根 辣椒 1根 醃排骨調味料: 蠔油 1大匙 醬油 1小匙 酒 1小匙 白胡椒粉 適量 步驟 排骨洗淨、用醃排骨調味料拌抓、醃漬30分鐘 芋頭平鋪在盤底、蔥切蔥花、辣椒切圓片備用 將五香蒸肉粉倒於碗中、 將蒸肉粉均勻裹在醃好的排骨肉上,再將蘸粉的排骨肉擺放在芋頭上 取鍋、放入蒸架、加入適量的水、開火將水煮沸後放入粉蒸排骨、蒸約1小時至食材軟熟。 開蓋、 撒上蔥花及辣椒燜2分鐘後 開蓋即可上桌開吃啦! 小撇步 ★排骨先醃再蒸,可讓排骨更入味,蒸過後的料理味道濃郁也更入味。 1.9 萬 瀏覽 2021/06/15 發表