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lun 倫倫
14 食譜 42 粉絲

塔香炒蛤蜊

塔香炒蛤蜊

描述

美味料理-下酒菜

545 說讚 7 一起做

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 蛤蜊買回來(放少許鹽巴和水)吐砂,九層塔洗過(備用)

    蛤蜊買回來(放少許鹽巴和水)吐砂,九層塔洗過(備用)

  • 蒜頭拍碎(可切片或切末),辣椒切片(怕辣可以不加或去籽)

    頭拍碎(可切片或切末),辣椒切片(怕辣可以不加或去籽)

  • 鍋中加入少許沙拉油,放入蒜頭爆香後加入辣椒,倒入蛤蜊大火快炒,煮至蛤蜊半開後,加入一小碗水、九層塔、少許米酒,煮至蛤蜊全開(勿烹煮太久),起鍋完成

    鍋中加入少許沙拉油,放入頭爆香後加入辣椒,倒入蛤蜊大火快炒,煮至蛤蜊半開後,加入一小碗水、九層塔、少許米酒,煮至蛤蜊全開(勿烹煮太久),起鍋完成

小撇步

※ 加入少許米酒可去除腥味
※ 不吃辣 (可以不添加辣椒)
※ 烹煮時間 不宜過長(大火快炒)

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lun 倫倫 14 食譜 42 粉絲

平凡 的小女子 ,熱愛美食 簡單的 家常料理 學習著 並記錄了 一點一滴 生活小事 卻是滿滿的幸福

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