懷念的比司吉


Alice Wu
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跟著做

小時候最喜歡吃肯X基的比司吉了~後來消失了一陣子之後又出現,但反而再次出現後變得很少買,也沒搭配果醬了?(笑)
外酥內軟的口感跟司康大不同,搭配蜂蜜或果醬就是小時候的那種回憶!
一次約可做6個大顆比司吉喔!

份量
6 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    1.將所有的粉類一起過篩。將切成小塊的奶油加入粉中一起捏成小碎粒狀,均勻後粉類會呈現漂亮的金沙狀。
  • 2
    2.將優格倒入1.,快速拌勻,倒在灑有一層麵粉的桌面,快速壓平,不需完全揉得很均勻,保留厚度約3cm。
  • 3
    用圓模壓出圓餅狀, 放入預熱好200度C的烤箱中,烤12-15分鐘,表面金黃即可。
小撇步

1.麵團偏溼是正常的
2.完成的麵團可先進冰箱冰一下,我覺得會比較好操作~

2014/06/17 發表 5,847 瀏覽
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