免揉麵團的美味葡萄乾比司吉
描述
我都稱比司吉為懶人麵包，不用搓揉、不用花太多的時間，只要將材料拌勻塑型，就可以送進烤箱烘烤，ching的配方又是那種烤來酥脆表皮、裡頭軟嫩的口感，搭配葡萄乾香甜，咀嚼起來就是美味，這時候搭上紅茶、咖啡或是牛奶，哇～你的下午茶就是簡單又大方的好滋味。
步驟
-
將中筋麵粉放入料理碗內。
-
加入砂糖。
-
將加入融化的無鹽奶油。
-
加入鹽巴。
-
加入切碎的葡萄乾。（果乾部份可以調整其它的果乾）
-
加入泡打粉。
-
加入鮮奶。
-
將所有食材拌勻，不需過多揉搓。
-
將麵團分成60g1團，這份材料可以做8個比司吉，將麵團捏成圓柱狀。
-
在麵團上方抹上牛奶（份量外）。
-
在上方灑上少許的砂糖（份量外）。
-
烤箱預熱180度c，以180度c烤20分鐘，打開爐門調動比司吉位置後再烤15分鐘即可。
小撇步
1.歡迎到ching食譜區尋寶，陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團，享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/
