料理甜甜圈【電鍋料理】彩虹蒸蛋

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宋明樺 營養師~~教你如何用電鍋做好吃又美味的彩虹蒸蛋!!!

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食材 (3 人份 20 分鐘

雞蛋 5顆
適量
蛤蜊(先吐沙) 9顆
鴻喜菇 半顆
蘆筍 2根
紅蘿蔔 1/4根
鹽巴 少許
  • 1 雞蛋打散,加入與蛋液一比一的水備用。
  • 2 準備三個小盅,每一個各放入三顆蛤蜊,再將蛋液平均倒入小盅內,放進電鍋,再將盤子蓋在三個小盅上,外鍋加入一杯水蒸熟。
  • 3 鴻喜菇剝成小朵,紅蘿蔔切小丁塊,蘆筍對半切備用。
  • 4 等電鍋開關跳起來後,再將其他的材料放到蒸蛋上,外鍋繼續加1/3杯的水,等開關再跳起來即可。
  • 5 完成了,美味開動!!
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小撇步

宋明樺:我們可以在布丁盅上蓋上一個盤子,這樣蒸起來的蛋就會很漂亮,不會有坑洞出現喔!

2014/05/29 發表 1.2 萬 瀏覽

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