扁豆炒菇
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1 扁豆撕去旁邊比較瓜的絲，香菇切片備用 -
2 起一熱鍋，加入一匙油與大蒜還有香菇蒂先爆香
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3 香氣出來之後放入扁豆拌炒至稍微變色
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4 加入鹽與少許醬油增加香氣 放入香菇一起拌炒，加入20CC水，蓋上鍋蓋悶1分鐘即可
小撇步
１。醬油只是增加香氣，可選擇要不要放
２。蓋上鍋蓋中小火可以幫助食材比較快熟成，溫度不會太高破壞養分
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