西班牙馬鈴薯烘蛋 【飲食革命】

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傳統有名的西班牙烘蛋, 使用馬鈴薯薄片和洋蔥丁放入油鍋中,煎或炸至有點金黃, 取出放入蛋液中,拌一下,倒入預熱鍋中香煎而成.簡單健康營養食譜. 我在食譜中加入幾樣蔬菜,每日3-5樣蔬果, 讓家人有均衡營養.

更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr

份量3人份

食材

馬鈴薯 3個
紅蘿蔔 2支
洋蔥 1/2個
櫛瓜 1/2條
雞蛋 4個
蒜瓣 3辦
百里香(可不加) 少許
橄欖油 7大匙+4大匙(烘蛋用)
少許
黑胡椒 少許
  • 1 馬鈴薯,紅蘿蔔削皮切成薄片狀,櫛瓜切成薄片和蒜瓣用刀背拍幾下, 雞蛋,鹽和黑胡椒打入碗中,用打蛋器打勻
  • 2 平底鍋中放入橄欖油和蒜瓣中火加熱,放入洋芋,櫛瓜,紅蘿蔔和百里香葉 煎至微金黃色
  • 3 倒入蛋液中拌ㄧ下
  • 4 取ㄧ平底鍋加入4大匙橄欖油中小火預熱,倒入步驟3的蔬菜蛋液,蓋上鍋蓋小火煮至鍋邊緣蛋液呈現金黃色
  • 5 蓋上平面盤子倒扣
  • 6 再平移放入鍋中繼續煎另一面
  • 7 趁熱食用,沾上喜歡的醬汁,美味!
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小撇步

「2014 Food Revolution Day跟傑米一起做好食物,100元做出『省錢』美食!」

傑米․奧利佛(Jamie Oliver)每年於全球推動飲食革命日,提倡以個人的力量去影響世界,參與者會從改變自己及家庭的飲食習慣開始,繼而去介紹健康飲食概念給朋友或推廣至社區.共同喚起大眾對食物全球化問題.

2014/05/28 發表 8,782 瀏覽

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請問節瓜哪裡買?

3 年前