黑橄欖燉春雞

2014/05/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (6 人份

春雞 3隻
洋蔥 1.5個
白酒 1杯
黑橄欖 3/4杯
橄欖油 少許
  • 1 將春雞去除脊椎及臀部,切成兩分,入烤箱約190度烤10分鐘,去除油脂
  • 2 用橄欖油將切丁的洋蔥炒軟後,入1步驟之材料再入白酒,等酒精揮發後加入黑橄欖、足以覆蓋的清水烹煮約20分即可
  • 3 盛鍋前,拌入松子、橄欖油、鹽調味即可
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