摩洛哥檸檬橄欖雞
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食材
薑黃根粉末
1茶匙
現磨胡椒
¼茶匙
橄欖油
2 湯匙
春雞
2隻
切碎大蒜
3顆
檸檬
2個
橄欖油
2杯
水
1/2杯
切碎的平葉芹（或香菜）
1/4杯
新鮮芫荽葉
1/4杯
薄切片杏仁薄切片
少許
-
1把橄欖、檸檬在熱水中的煮到水開20分鐘後瀝幹 -
2在大型煎鍋中將雞煎烤到金黃色
-
3雞煎烤後混入橄欖和檸檬小火慢煮（½ 杯水）約45 分鐘，直到雞煮熟 但仍鮮嫩多汁（不需添加鹽，因為橄欖已經有足夠的鹹味 了）
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4食用前混入芫荽葉與平葉芹
小撇步
與摩洛哥couscous米飯食用加上杏仁片最為美味