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Jun-yi Tseng
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獵人燉雞

獵人燉雞

描述

用「S&B 生蒜泥醬」代替爆香蒜片，大大減少蒜片炒焦變苦的風險。
這一道獵人燉雞有濃濃番茄的鮮甜味與醃漬物蘊含的鹹味，是一道適合搭配便當、義麵或麵包的熱料理。

6 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 洋蔥、培根切絲，舞菇剝散，黑橄欖切片備用。

    洋蔥、培根切絲，舞菇剝散，黑橄欖切片備用。

  • 將雞腿洗淨後用擦手紙擦乾。 熱鍋放油，將雞腿煎至兩面金黃色。 (雞腿在此步驟不用煎熟)

    將雞腿洗淨後用擦手紙擦乾。 熱鍋放油，將雞腿煎至兩面金黃色。 (雞腿在此步驟不用煎熟)

  • 原鍋炒香培根、洋蔥、舞菇。

    原鍋炒香培根、洋蔥、舞菇。

  • 加入「S&B 生蒜泥醬」繼續翻炒。

    加入「S&B 生蒜泥醬」繼續翻炒。

  • 加入橄欖與酸豆續炒，再加入白酒煮至酒精揮發。

    加入橄欖與酸豆續炒，再加入白酒煮至酒精揮發。

  • 將雞高湯與番茄碎加入。 沸騰後轉小火，收汁剩四分之一左右。 最後用鹽、黑胡椒、起司粉調味。

    將雞高湯與番茄碎加入。 沸騰後轉小火，收汁剩四分之一左右。 最後用鹽、黑胡椒、起司粉調味。

  • 滿滿西式風味的獵人燉雞完成！ 建議醬汁不要收太稠，除非你要和我一樣放入便當。

    滿滿西式風味的獵人燉雞完成！ 建議醬汁不要收太稠，除非你要和我一樣放入便當。

小撇步

「S&B 生蒜泥醬」要去哪裡買呢？

S&B 食品官方網站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

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Jun-yi Tseng 13 食譜 34 粉絲

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