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cooking瑪瑪
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馬鈴薯檸檬燉雞

馬鈴薯檸檬燉雞

描述

馬鈴薯檸檬燉雞是單鍋料裡書中一道很開胃的地中海料理,而且食材好簡單,雞腿肉、馬鈴薯、檸檬、橄欖,都是冰箱的常備食材,就可以在家裡輕鬆完成這道異國料理!檸檬酸酸的味道混合著雞汁和蒜香,舀一瓢被烤的吸飽湯汁軟綿的馬鈴薯,真的是香氣十足又清爽開胃!

93 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將材料備齊。

    將材料備齊。

  • 把帶骨雞腿肉洗淨,檸檬切片備用

    把帶骨雞腿肉洗淨,檸檬切片備用

  • 在鑄鐵鍋中倒入少許橄欖油熱鍋,雞皮朝下放入鍋中煎,

    在鑄鐵鍋中倒入少許橄欖油熱鍋,雞皮朝下放入鍋中煎,

  • 煎至金黃再換背面繼續煎,煎至表面熟了先取出備用。

    煎至金黃再換背面繼續煎,煎至表面熟了先取出備用。

  • 在同一個鍋中到入雞高湯

    在同一個鍋中到入雞高湯

  • 再放入少許的鹽、馬鈴薯塊,湯汁滾了繼續放入綠橄欖、檸檬片、乾燥百里香,一起燉煮到再一次滾

    再放入少許的鹽、馬鈴薯塊,湯汁滾了繼續放入綠橄欖檸檬片、乾燥百里香,一起燉煮到再一次滾

  • 滾後再放入剛剛煎好的雞肉

    滾後再放入剛剛煎好的雞肉

  • 放入預熱445 ℉的烤箱,烤30分鐘(書中有提到最後可以用玉米粉讓湯汁更濃稠,但我因為覺得這樣已經很濃郁了,所以這步驟省略)

    放入預熱445 ℉的烤箱,烤30分鐘(書中有提到最後可以用玉米粉讓湯汁更濃稠,但我因為覺得這樣已經很濃郁了,所以這步驟省略)

  • 烤出來就可以立刻吃了,這道菜在我們家真的是秒清光,雞肉煎過酥脆的外皮配上烤了30分鐘超入味的口感

    烤出來就可以立刻吃了,這道菜在我們家真的是秒清光,雞肉煎過酥脆的外皮配上烤了30分鐘超入味的口感

  • 湯汁微酸又有滿滿雞汁和蒜味,無論是雞肉或是馬鈴薯都是秒殺!

    湯汁微酸又有滿滿雞汁和味,無論是雞肉或是馬鈴薯都是秒殺!

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cooking瑪瑪 109 食譜 1,536 粉絲

從事平面設計10年,婚後轉行做料理、居家佈置部落客,因受美國第一主婦馬莎史都華啟蒙,希望朝全能主婦邁進,現居台灣台北,目前主要經營專頁為Instagram、個人部落格。 👩🏻‍🍳🍎更多詳細食譜歡迎請參閱底下連結:

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留言

共 1 則
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  • R.f. Hsu
    R.f. Hsu

    請問綠橄欖及乾燥百里香哪裡買?

    嗨,綠橄欖Jason’s或是city super應該都有賣哦,乾燥百里香全聯就有,調味罐那一區

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