薏仁雞湯
步驟
-
準備材料。雞肉先洗除血水,去除多餘雜質。
-
川燙雞肉後,洗淨備用。
-
薏仁等食材用清水洗乾淨。
-
雞肉入鍋中加水,高出食材個2公分。先煮20分鐘。
-
再加入薏仁等其他食材,再煮40分鐘。
-
中間撈除浮油。加鹽巴調味。
-
既可美白,又可除濕的好湯~!
小撇步
若要添加藥材,靠近傳統市場的中藥行皆有。
薏仁功效:http://zh.wikipedia.org/wiki/薏苡
西洋蔘若有感冒或發炎者,暫且勿食。四季皆宜。