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薏仁雞湯

薏仁雞湯

Chris Lee

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多雨季節，除了運動，可多吃些薏仁為身體除濕。甜湯可煮薏仁綠豆湯，薏仁漿，鹹湯可煮雞湯，排骨湯，四神湯等。

http://chris8106.pixnet.net/blog

http://chrislovecooking.blogspot.tw/

食材

半隻量

80g

適量

可省略的藥材

20g

5片

8片

1
準備材料。雞肉先洗除血水，去除多餘雜質。
2
川燙雞肉後，洗淨備用。
3
薏仁等食材用清水洗乾淨。
4
雞肉入鍋中加水，高出食材個2公分。先煮20分鐘。
5
再加入薏仁等其他食材，再煮40分鐘。
6
中間撈除浮油。加鹽巴調味。
7
既可美白，又可除濕的好湯～！

小撇步

若要添加藥材，靠近傳統市場的中藥行皆有。

薏仁功效：http://zh.wikipedia.org/wiki/薏苡

西洋蔘若有感冒或發炎者，暫且勿食。四季皆宜。

2014/05/27 發表 1.4 萬瀏覽

Chris Lee

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