高麗蔘高麗菜西洋梨肉捲(素食版)

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不知大家有沒有吃到餿水油?
防不勝防,只有把自己練強壯點><
高麗蔘中含有:麥芽酚 (maltol)透過抗氧化反應,能抑制老化,
Arginyl-Fructosyl-Glucose (精氨酸雙糖苷;胺基酸衍生物)具抗氧化活性、增強免疫能力。
皮膚乾燥、咳嗽、喉嚨發炎、口乾舌燥等狀,稱為「秋燥」。
白色食物除秋燥,中醫也告訴我們『白色入肺』。
高麗蔘、梨等白色食材都是秋天保護呼吸道系統很好食品^^

食材

高麗蔘粉 10克
西洋梨洗淨切薄片 6片
高麗菜葉(越大片越好捲) 3葉
培根 6片
  • 1 高麗菜洗淨,電鍋外鍋放0.2杯水蒸熟。 電鍋跳起來就取出,繼續悶高麗菜會變黃, 可放冰水中降溫定色。
  • 2 培根煎熟 ※因為我使用素培根,如果是一般培根,本身含有油脂,不加油煎也沒關係。
  • 3 將煎熟的培根放在蒸熟的高麗菜上(不要重疊)→再放二片西洋梨→撒上高麗蔘粉(1.5匙)
  • 4 先下面捲上來→再左右捲→最後上下捲起
  • 5 因為都是熟食,捲好即可食用~
  • 6 有一份梨子切的比較厚~這樣更好吃(流口水了~~)
  • 7 秋天的梨子養肺最讚^^ 使用的紅色西洋梨很甜又帶點微酸和這道菜超速配的
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2014/09/23 發表 5,395 瀏覽

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