鹹豬肉炒豆干

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鹹豬肉&豆干這二樣我都愛, 加在一起也意外的涮嘴喔~

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

鹹豬肉 1/3條
豆干 8塊
辣椒 1條
2根
5瓣
5g(1小匙)
干貝粉/雞粉 5g(1小匙)
  • 1 鹹豬肉切片,起油鍋不需放油,將鹹豬肉乾煎逼油至熟透起鍋備用
  • 2 蒜、辣椒切碎, 蔥切段, 豆干切至合適大小, 用原鍋(不需洗鍋), 若鹹豬肉逼出的油太少續放少許油爆香蒜、辣椒、蔥段, 將豆干放入鍋中稍微煎一下後放入鹽、干貝粉拌炒
  • 3 最後加入鹹豬肉, 可留一點青蔥段最後再放, 炒勻即可上桌
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小撇步

1.豆干切方看起來是不是比較可口呢?
2.懶得將鹹豬肉先起鍋,也可先將它撥至鍋旁,用油鍋中間爆香及煎豆干

2014/05/27 發表 5,657 瀏覽

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