咖啡溫莎麵包
描述
咖啡似乎是現代人每天不可或缺的飲品，加入麵團做出免基發、鬆軟好吃的溫莎麵包！
食材
步驟
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![麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將[麵團]材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母要先和食材份量內的液體，稍拌勻後倒入容器內），選擇攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將麵團材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母要先和食材份量內的液體，稍拌勻後倒入容器內），選擇攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘。
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攪拌完成倒出麵團，蓋保鮮膜鬆弛醒１０分鐘。
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再均分成8~12等份，鬆弛醒１０分鐘。
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取一麵團壓扁、桿長、邊壓邊捲起，二端及接合處粘緊。
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收口朝下，有間隔地放置在已舖有烘焙布或紙的烤盤裡。
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表面刷上奶油，送進密閉烤箱，做最後發酵至２倍大。(天冷時烤盤下方可放熱水幫助發酵)
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發酵完成取出，表面撒糖粉後，送進已預熱２１０度Ｃ的烤箱裡烘烤１０分鐘，再轉至１９０度Ｃ烘烤５分鐘。
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麵包出爐後，再移至鐵網架上冷卻。
![麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將[麵團]材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母要先和食材份量內的液體，稍拌勻後倒入容器內），選擇攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1552838%2F586eabc4d4a6260d.jpg&width=800)
![[表面]刷上奶油，送進密閉烤箱，做最後發酵至２倍大。(天冷時烤盤下方可放熱水幫助發酵)](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1552843%2F770348ac837801c4.jpg&width=800)
![發酵完成取出，[表面]撒糖粉後，送進已預熱２１０度Ｃ的烤箱裡烘烤１０分鐘，再轉至１９０度Ｃ烘烤５分鐘。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1552847%2F634fe06953aa5e01.jpg&width=800)
