咖啡溫莎麵包
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咖啡似乎是現代人每天不可或缺的飲品，加入麵團做出免基發、鬆軟好吃的溫莎麵包！
食材
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![麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將[麵團]材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母要先和食材份量內的液體，稍拌勻後倒入容器內），選擇攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將麵團材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母要先和食材份量內的液體，稍拌勻後倒入容器內），選擇攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘。 -
2攪拌完成倒出麵團，蓋保鮮膜鬆弛醒１０分鐘。
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3再均分成8~12等份，鬆弛醒１０分鐘。
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4取一麵團壓扁、桿長、邊壓邊捲起，二端及接合處粘緊。
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5收口朝下，有間隔地放置在已舖有烘焙布或紙的烤盤裡。
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6表面刷上奶油，送進密閉烤箱，做最後發酵至２倍大。(天冷時烤盤下方可放熱水幫助發酵)
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7發酵完成取出，表面撒糖粉後，送進已預熱２１０度Ｃ的烤箱裡烘烤１０分鐘，再轉至１９０度Ｃ烘烤５分鐘。
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8麵包出爐後，再移至鐵網架上冷卻。
![麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將[麵團]材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母要先和食材份量內的液體，稍拌勻後倒入容器內），選擇攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1552838/large_586eabc4d4a6260d.jpg)
![[表面]刷上奶油，送進密閉烤箱，做最後發酵至２倍大。(天冷時烤盤下方可放熱水幫助發酵)](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1552843/large_770348ac837801c4.jpg)
![發酵完成取出，[表面]撒糖粉後，送進已預熱２１０度Ｃ的烤箱裡烘烤１０分鐘，再轉至１９０度Ｃ烘烤５分鐘。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1552847/large_634fe06953aa5e01.jpg)
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