♥i fun心料理♥義式香草蕃茄核桃餐包


♥i fun心料理♥
73 食譜 414 粉絲
143 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

淡淡的義式香料夾帶在餐包中,每吃一口彷彿置身在義大利餐廳享用餐點,非常適合活力一天開始的早餐。

配方份量:65g x 20個

歡迎蒞臨ifun心料理粉絲專頁:
https://www.facebook.com/pages/i-fun/435063623262735

份量
10 人份
時間
180 分鐘
  • 1
    乾性材料(A1-A4) + 濕性材料 (B1-B3)混和拌成糰,搓揉至麵糰呈光滑面。
  • 2
    加入乾性饀料(C1-C3)均勻分佈於麵糰中。將麵糰滾圓做基本發酵50分鐘。 切割:均分成20等份滾圓鬆弛10-15分鐘。 整型及後發:做橄欖形狀,及最後發酵40-50分鐘,麵糰漲至1倍大。 預爐10分鐘180度C, 烘烤8分鐘. 上色後將烤盤調頭續烤5-8分鐘即可。(或上火200/下火170)
小撇步

乾性材料混合時, 鹽與乾酵母應避免直接接觸會影響酵母發酵作用。

乾性材料全部拌勻後再加入濕性材料會使材料攪拌更均勻。

湯種麵糰作法(參考竹碳核桃乳酪土司):https://icook.tw/recipes/71122

義式香草蕃茄泥參考食譜:
https://icook.tw/recipes/70415

2014/05/27 發表 5,600 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
♥i fun心料理♥
73 食譜 414 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多歐式麵包的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarellapancakelaksa巴克斯蛋糕皇帝豆nubo藍鯨吸管蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕桂冠風味沙拉鮭魚芹菜Bosch廚師機早餐千層蛋糕麵疙瘩虎牌電子鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣S&B金牌咖哩便當菜鯛魚片飛利浦萬用鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉晚餐茄子豆腐竹筍金針菇品幸福砧板義大利麵雞腿肉仁舟淨塑矽密袋

♥i fun心料理♥義式香草蕃茄核桃餐包 淡淡的義式香料夾帶在餐包中,每吃一口彷彿置身在義大利餐廳享用餐點,非常適合活力一天開始的早餐。 配方份量:65g x 20個 歡迎蒞臨ifun心料理粉絲專...