<湯瑪仕美人料理>香煎干貝佐薄荷青豆泥


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來自北海道的生鮮大干貝,無論是煎煮炒都非常好吃 這是利用乾煎的方式,搭配清爽的薄荷青豆泥有如初春萬物欣欣向榮的光景

份量
2 人份
  • 1
    準備薄荷青豆泥,將青豆、雞高湯、鹽巴、胡椒混合加熱,青豆煮軟後混合其他材料,倒入調理機加入新鮮薄荷葉一併打成泥。
  • 2
    干貝用紙巾把水分擦乾,抹上些許橄欖油與甜椒粉備用。
  • 3
    烙烤盤上爐火加熱,將干貝煎到表面上色就立刻取出。
  • 4
    撒上海鹽、胡椒一起享用,最後並在表面刨上檸檬絲與少許巴薩米克酒醋做裝飾與提味。
小撇步

美人影音料理日記 https://www.youtube.com/watch?v=iftoYPjcK1A
來自北海道的鮮美干貝 http://bit.ly/37GBHzh
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2014/05/26 發表 2,727 瀏覽
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