超下飯!絞肉豆干丁【飲食革命】


Hsu YiYa
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限12字

不死鹹不油膩! 光單吃這個配白飯就滿足了!步驟簡單,大家也來試試吧:)

份量
4 人份

食材

爆香
3片
1大顆
醬料
3大匙
1茶匙
1大匙
  • 備料。
*五香豆干先泡水洗幾次(比較放心..)>切小丁塊
*蔥切成蔥花~

    備料。 *五香豆干先泡水洗幾次(比較放心..)>切小丁塊 *蔥切成蔥花~

  • 少許油下去熱鍋,薑、蒜爆香

    少許油下去熱鍋,薑、蒜爆香

  • 豬絞肉下去拌炒,逼出油脂、香氣。

    豬絞肉下去拌炒,逼出油脂、香氣。

  • 再鹽、冰糖、胡椒粉下去。
(這時可以加一點米酒嗆香)

    再鹽、冰糖、胡椒粉下去。 (這時可以加一點米酒嗆香)

  • 再放豆干丁拌炒>醬油、蠔油下去。

    再放豆干丁拌炒>醬油、蠔油下去。

  • 加小碗一碗的水中大火滾。

    加小碗一碗的水中大火滾。

  • 加烏醋。

    加烏醋。

  • 等水有"稍微"收乾後,加入蔥花拌炒~起鍋^^

    等水有"稍微"收乾後,加入蔥花拌炒~起鍋^^

  • 因為是用五香豆干~所以炒起來比一般豆干香~又很下飯~好吃!!

    因為是用五香豆干~所以炒起來比一般豆干香~又很下飯~好吃!!

小撇步

2014 Food Revolution Day跟傑米一起做好食物,100元做出『省錢』美食!

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