超下飯!絞肉豆干丁【飲食革命】
食材
豬絞肉
50塊
五香豆干(切丁)
4塊
蔥(蔥花)
2條
爆香
薑末
3片
蒜末
1大顆
醬料
醬油
3大匙
蠔油
1茶匙
烏醋
1大匙
鹽、冰糖、胡椒粉
適量
-
1 備料。 *五香豆干先泡水洗幾次(比較放心..)>切小丁塊 *蔥切成蔥花~ -
2 少許油下去熱鍋，薑、蒜爆香
-
3 豬絞肉下去拌炒，逼出油脂、香氣。
-
4 再鹽、冰糖、胡椒粉下去。 (這時可以加一點米酒嗆香)
-
5 再放豆干丁拌炒>醬油、蠔油下去。
-
6 加小碗一碗的水中大火滾。
-
7 加烏醋。
-
8 等水有"稍微"收乾後，加入蔥花拌炒~起鍋^^
-
9 因為是用五香豆干~所以炒起來比一般豆干香~又很下飯~好吃!!
小撇步
2014 Food Revolution Day跟傑米一起做好食物，100元做出『省錢』美食！
討論共 0 則