超下飯!絞肉豆干丁【飲食革命】


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不死鹹不油膩! 光單吃這個配白飯就滿足了!步驟簡單,大家也來試試吧:)

份量
4 人份
食材
豬絞肉
50塊
五香豆干(切丁)
4塊
蔥(蔥花)
2條
爆香
薑末
3片
蒜末
1大顆
醬料
醬油
3大匙
蠔油
1茶匙
烏醋
1大匙
鹽、冰糖、胡椒粉
適量
  • 1
    備料。 *五香豆干先泡水洗幾次(比較放心..)>切小丁塊 *蔥切成蔥花~
  • 2
    少許油下去熱鍋,薑、蒜爆香
  • 3
    豬絞肉下去拌炒,逼出油脂、香氣。
  • 4
    再鹽、冰糖、胡椒粉下去。 (這時可以加一點米酒嗆香)
  • 5
    再放豆干丁拌炒>醬油、蠔油下去。
  • 6
    加小碗一碗的水中大火滾。
  • 7
    加烏醋。
  • 8
    等水有"稍微"收乾後,加入蔥花拌炒~起鍋^^
  • 9
    因為是用五香豆干~所以炒起來比一般豆干香~又很下飯~好吃!!
小撇步

2014 Food Revolution Day跟傑米一起做好食物,100元做出『省錢』美食!

2014/05/25 發表 2.8 萬 瀏覽
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