Hsu YiYa 21 食譜 308 粉絲 追蹤 超下飯!絞肉豆干丁【飲食革命】 描述 不死鹹不油膩! 光單吃這個配白飯就滿足了!步驟簡單,大家也來試試吧:) #家常食材 #豬肉 #絞肉 1,468 說讚 12 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 豬絞肉 50塊 五香豆干(切丁) 4塊 蔥(蔥花) 2條 爆香 薑末 3片 蒜末 1大顆 醬料 醬油 3大匙 蠔油 1茶匙 烏醋 1大匙 鹽、冰糖、胡椒粉 適量 步驟 備料。 *五香豆干先泡水洗幾次(比較放心..)>切小丁塊 *蔥切成蔥花~ 少許油下去熱鍋,薑、蒜爆香 豬絞肉下去拌炒,逼出油脂、香氣。 再鹽、冰糖、胡椒粉下去。 (這時可以加一點米酒嗆香) 再放豆干丁拌炒>醬油、蠔油下去。 加小碗一碗的水中大火滾。 加烏醋。 等水有"稍微"收乾後,加入蔥花拌炒~起鍋^^ 因為是用五香豆干~所以炒起來比一般豆干香~又很下飯~好吃!! 小撇步 2014 Food Revolution Day跟傑米一起做好食物,100元做出『省錢』美食! 7.5 萬 瀏覽 2014/05/25 發表