檸檬香氣十足&綿密口感的歐式重乳酪蛋糕 這款乳酪蛋糕做法簡易 材料拌勻即可 冷藏過後口感極綿密 有朋友甚至說像冰淇淋一樣 加入檸檬皮屑到餅乾體裡面 檸檬精油讓整個蛋糕香氣十足 . . . 因海外...

檸檬香氣十足&綿密口感的歐式重乳酪蛋糕


Bistro Vi
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這款乳酪蛋糕做法簡易
材料拌勻即可
冷藏過後口感極綿密
有朋友甚至說像冰淇淋一樣
加入檸檬皮屑到餅乾體裡面
檸檬精油讓整個蛋糕香氣十足
.
.
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因海外生活開始料理之路
喜歡用天然素材製作華麗甜點
.
FB專頁:
https://www.facebook.com/bistrovi/

時間
60 分鐘
食材
餅乾體
起司麵糊
  • 1
    份量:7”圓型 製作餅乾底&圍邊: 餅乾放袋子裡面,用手/桿麵棍壓成粉+糖粉+融化奶油+檸檬皮屑揉勻 ***餅乾粉可用消化餅乾、奇福餅乾、孔雀餅乾壓製
  • 2
    將餅乾團放置模型內,先圍邊邊,再鋪底部 ***底部緊實小秘訣:用平底小杯子壓底
  • 3
    完成後冷凍10分鐘,備用
  • 4
    製作起司麵糊: 前置作業:奶油乳酪放置室溫 奶油乳酪+砂糖打軟+蛋+鮮奶油+檸檬汁拌勻
  • 5
    烤箱預熱攝氏200度 起司麵糊倒入冷凍好的餅乾體裡面
  • 6
    攝氏200度烤20分鐘,調頭,攝氏180度烤10分鐘,想要更上色再烤10分鐘
  • 7
    放涼後脫模,冷藏一天後更好吃
小撇步

詳細圖文網誌(含藍莓版&水果生日蛋糕版做法)
http://sc.piee.pw/HGK6Y

延伸閱讀
日本媽媽一吃就想學的日式輕乳酪蛋糕
http://sc.piee.pw/GKJ43

2019/07/10 發表 2,336 瀏覽
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