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乾煸四季豆

乾煸四季豆

描述

煸就是將食材慢慢煸乾出香味 但不致使食物燒焦~
非常下飯的一道菜, 快來試試呦!

401 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 四季豆洗淨掐頭去尾折段, 熱鍋後放二大匙油放入四季豆煸炒至表皮皺皺的撈起備用

    四季豆洗淨掐頭去尾折段, 熱鍋後放二大匙油放入四季豆煸炒至表皮皺皺的撈起備用

  • 蝦米泡一下水,辣椒、蒜頭切碎, 鍋中留少許油, 放入蒜末、辣椒末、絞肉、蝦米翻炒至肉熟, 其間加入鹽、干貝粉、白胡椒粉拌勻

    蝦米泡一下水,辣椒頭切碎, 鍋中留少許油, 放入末、辣椒末、絞肉、蝦米翻炒至肉熟, 其間加入鹽、干貝粉、白胡椒粉拌勻

  • 放入四季豆、醬油翻炒均勻後, 即可盛盤上桌

    放入四季豆、醬油翻炒均勻後, 即可盛盤上桌

小撇步

1.視各人喜好亦可加入冬菜、酸菜、榨菜或菜脯, 更添風味!(以上擇一即可)
2.洗好的四季豆要先擦乾水份,小心油花四濺,不然就要先蓋一下鍋蓋了

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