碳烤豬肋排
到美式餐廳總會點一份烤豬肋排,雖然好吃但是價格卻很貴 所以自已在家做省錢又實惠!
食材
豬肋排
5支
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
2條
西洋芹
2枝
肉桂棒
1支
醃製醬料
0
番茄醬
5大匙
蘋果泥
一顆
蜂蜜
3大匙
醬油
1大匙
黑胡椒粉
少許
-
1 湯鍋加水放入洋蔥 紅蘿蔔 西洋芹 肉桂棒 豬肋排 煮約半小時後 將豬肋排撈起來加入醬料用手稍微按摩 放入冰箱醃一夜 -
2 將醃好的豬肋排放入烤箱溫度250°約烤50分鐘(烤的同時可以再分次塗上醃製的醬料)便完成又香又嫩的好吃炭烤豬肋排囉!
小撇步
豬肋排事先用水煮可以縮短烤的時間,燙過的水可以稀釋後 留著當高湯使用
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