碳烤豬肋排

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到美式餐廳總會點一份烤豬肋排,雖然好吃但是價格卻很貴 所以自已在家做省錢又實惠!

食材

豬肋排 5支
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 2條
西洋芹 2枝
肉桂棒 1支
醃製醬料 0
番茄醬 5大匙
蘋果泥 一顆
蜂蜜 3大匙
醬油 1大匙
黑胡椒粉 少許
  • 1湯鍋加水放入洋蔥 紅蘿蔔 西洋芹 肉桂棒 豬肋排 煮約半小時後 將豬肋排撈起來加入醬料用手稍微按摩 放入冰箱醃一夜
  • 2將醃好的豬肋排放入烤箱溫度250°約烤50分鐘(烤的同時可以再分次塗上醃製的醬料)便完成又香又嫩的好吃炭烤豬肋排囉!
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小撇步

豬肋排事先用水煮可以縮短烤的時間,燙過的水可以稀釋後 留著當高湯使用

2014/05/22 發表 1.1 萬 瀏覽

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