碳烤豬肋排

Name: 碳烤豬肋排 by 栗思Life
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 豬肋排 (子排) 300克; 美式或英式芥末醬 適量; [醃料粉] 孜然粉 2小匙; 楓糖漿或蜂蜜 適量; [醃料粉] 黑胡椒 2小匙; [醃料粉] 鹽 1小匙; [醃料粉] 洋蔥粉 1小匙; [醃料粉] 大蒜粉 1小匙; [醃料粉] 辣椒粉 1小匙; [醃料粉] 紅椒粉 1小匙

描述

用烤箱就可以烤出美味的豬肋排，
而且步驟非常簡單喔！

[匠心醬心] https://www.facebook.com/SauceSoul/

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份量

1 人份

時間

90 分鐘

食材

醃料粉

孜然粉

2小匙
黑胡椒

2小匙
鹽

1小匙
洋蔥粉

1小匙
大蒜粉

1小匙
辣椒粉

1小匙
紅椒粉

1小匙

步驟

在肋排上面均勻抹上芥末醬
將醃料粉的所有材料均勻混合後，均勻塗抹在肋排上
將烤箱預熱180度，將肋排放入烤箱烤30分鐘
再將肋排均勻抹上楓糖漿或蜂蜜，再用鋁箔紙包起來（要注意小心不要讓鋁箔紙破掉，避免烤的時候醬汁流出來），再次進烤箱大概烤30分鐘
將肋排取出後擺盤就好囉～

小撇步

1. 如果孜然粉中已經有加鹽了，就要減少放鹽的份量喔
2. 怕辣的可以少放些辣椒粉

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2017/01/11 發表

栗思Life 28 食譜 24 粉絲

我是一個愛吃愛煮的小廚師，靠著學習和不斷實驗累積我的知識和能力。我一直覺得飲食是最基本也最美好的事，因為其中有文化也有科學。但曾幾何時，食安不再安心，食物的組成成份變成我們看不懂的化學原料，低價劣質食品充斥市場，我們連最基本的要求都無法滿足。在這個情況下，我決定堅持對的事，回到原點去探討飲食，提供天然經過嚴選的食材給大家，和大家一起吃得安心。

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