百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
viola料理師
775 食譜 9,288 粉絲

自製美奶滋

自製美奶滋

描述

簡單的材料
家裡必備的,蛋,油,糖,鹽,醋或檸檬汁,就可以完成美奶滋囉

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 材料準備好

    材料準備好

  • 糖跟蛋黃打發

    糖跟蛋黃打發

  • 打發後慢慢加油
這時可以改用電動的!不然手會很酸喔

    打發後慢慢加油 這時可以改用電動的!不然手會很酸喔

  • 適量加入一點醋或檸檬汁,繼續打
呈現乳化狀,可以試試口味!調味料都可酌量加減

    適量加入一點醋或檸檬汁,繼續打 呈現乳化狀,可以試試口味!調味料都可酌量加減

  • 打成功的樣子

    打成功的樣子

  • 裝瓶

    裝瓶

  • 也可以裝在三明治袋裡,方便擠出

    也可以裝在三明治袋裡,方便擠出

小撇步

糖跟蛋黃先打發
再加一匙油,打到勻,不要有油水分離的現象,就可以繼續慢慢加油!
邊打要邊觀察,一有油水分離的狀態就要停止加油,攪到乳化狀態後,才可以繼續加油!

10.3 萬 瀏覽
avatar
viola料理師 775 食譜 9,288 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 7 則
default avatar

  • ijac
    ijac

    打完糖似乎沒有融化,我用60是不是太多?謝謝

  • 你好:請問這份食譜的份量約多少呢?謝謝🙏

  • 請問能用橄欖油嗎?

    使用橄欖油風味上會比較獨特 !因為橄欖油本身氣味上比較明顯~所以要像外面常吃的美奶滋,還是建議用一般沙拉油

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 高麗菜飯 菠菜 雞胸肉 雞蛋豆腐 炒飯 番茄 蒸蛋 竹筍 茄子 滷肉 小黃瓜 早餐 馬鈴薯燉肉 家常菜 粽子 糖醋排骨 炒麵 香菇雞湯 雞肉 台式泡菜 玉米濃湯 娃娃菜 鮭魚 義大利麵 豆腐 打拋豬 排骨 地瓜 瓜仔肉 低脂高蛋白 櫛瓜 金針菇 馬鈴薯 杏鮑菇 高麗菜 南瓜 四季豆 麻婆豆腐 餅乾 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 三杯雞 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 番茄炒蛋 花椰菜 湯麵 雞湯