自製美奶滋
自製美奶滋
收藏 3,744
留言 5
有 10 人跟著做
簡單的材料
家裡必備的，蛋，油，糖，鹽，醋或檸檬汁，就可以完成美奶滋囉
時間
30
分鐘
食材
蛋黃
2顆
糖
50～60
鹽
5
醋或檸檬汁
10～20
沙拉油
400
-
1材料準備好 -
2糖跟蛋黃打發
-
3打發後慢慢加油 這時可以改用電動的！不然手會很酸喔
-
4適量加入一點醋或檸檬汁，繼續打 呈現乳化狀，可以試試口味！調味料都可酌量加減
-
5打成功的樣子
-
6裝瓶
-
7也可以裝在三明治袋裡，方便擠出
小撇步
糖跟蛋黃先打發
再加一匙油，打到勻，不要有油水分離的現象，就可以繼續慢慢加油！
邊打要邊觀察，一有油水分離的狀態就要停止加油，攪到乳化狀態後，才可以繼續加油！
