熱搜：

自製美奶滋

自製美奶滋
viola料理師
viola料理師
710 食譜 8,314 粉絲
3,943 說讚 14 跟著做 7 留言

描述

簡單的材料
家裡必備的，蛋，油，糖，鹽，醋或檸檬汁，就可以完成美奶滋囉

時間

30 分鐘

食材

蛋黃
2顆
糖
50～60
鹽
5
醋或檸檬汁
10～20
沙拉油
400

步驟

  • 材料準備好

    材料準備好

  • 糖跟蛋黃打發

    糖跟蛋黃打發

  • 打發後慢慢加油 這時可以改用電動的！不然手會很酸喔

    打發後慢慢加油 這時可以改用電動的！不然手會很酸喔

  • 適量加入一點醋或檸檬汁，繼續打 呈現乳化狀，可以試試口味！調味料都可酌量加減

    適量加入一點醋或檸檬汁，繼續打 呈現乳化狀，可以試試口味！調味料都可酌量加減

  • 打成功的樣子

    打成功的樣子

  • 裝瓶

    裝瓶

  • 也可以裝在三明治袋裡，方便擠出

    也可以裝在三明治袋裡，方便擠出

小撇步

糖跟蛋黃先打發
再加一匙油，打到勻，不要有油水分離的現象，就可以繼續慢慢加油！
邊打要邊觀察，一有油水分離的狀態就要停止加油，攪到乳化狀態後，才可以繼續加油！

9.6 萬 瀏覽
分享至：
avatar
viola料理師 710 食譜 8,314 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍：上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機，做菜時把油量減少一點，調味簡單一點，肉類少一點，蔬果多一點，而為了讓家人滿意這一頓餐，還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實，煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿，料理授課，產品推薦文，歡迎聯繫：[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
平易淨 無線平面清潔器 K611

平易淨 無線平面清潔器 K611

無線手持 淨汙分離 防水保護

限時優惠53折>

猜你可能會喜歡

留言

共 7 則
default avatar
  • ijac
    ijac

    打完糖似乎沒有融化，我用60是不是太多？謝謝

  • LUNGYUNIAN
    LUNGYUNIAN

    你好：請問這份食譜的份量約多少呢？謝謝🙏

  • Enfys Chen
    Enfys Chen

    請問能用橄欖油嗎？

    viola料理師
    作者viola料理師

    使用橄欖油風味上會比較獨特 ！因為橄欖油本身氣味上比較明顯～所以要像外面常吃的美奶滋，還是建議用一般沙拉油

網友都在看

大家都在查

早餐 雞湯 三杯雞 螃蟹 羊肉爐 氣炸鍋 餅乾 泡菜煎餅 白菜 三杯杏鮑菇 地瓜球 起司鍋 酸菜白肉鍋 綠花椰菜 鮮奶油 臭臭鍋 鱸魚湯 芥菜 吻仔魚 娃娃菜 薑母鴨 雞蛋豆腐 麻油 紅蘿蔔 高麗菜 四季豆 磅蛋糕 松阪豬 包子 雞胸肉 苦瓜排骨湯 山藥排骨湯 南瓜饅頭 白蘿蔔 蛋糕 螞蟻上樹 麵疙撘 吐司 芋頭 巫婆手指餅乾 藥燉排骨 麻婆豆腐 生菜沙拉 萬聖節餅乾 豬肝湯 回鍋肉 家常菜 電鍋