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阿嬤ㄟ孫仔~
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阿嬤ㄟ打滷麵

阿嬤ㄟ打滷麵

描述

阿嬤今天又來囉,今天要教大家的是傳統台灣味的打滷麵,吃起來清爽美味無負擔哦。

157 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 竹筍切薄片,木耳切片,胡蘿蔔切片,肩胛肉切片

  • 用香油爆香後加水,放入筍子後等水滾(約2-3分)

  • 水滾後加入木耳,蠔油少許,胡蘿蔔,再讓水滾上1分鐘

  • 加入肉後再加入蝦子,之後用「蓮藕粉」勾芡

  • 放入香油少許,香菜

  • 用另一個鍋子煮麵,最後麵加入湯就大功告成了

小撇步

1.蝦子切好後,用餐巾紙擦乾,放入鹽巴、蛋白與地瓜粉中抓勻,可以增加口感
2.因為太白粉不健康,用其他粉代替太白粉是阿嬤的堅持

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