番茄炒蛋的進階版, 搭配上白麵條還有美味的干貝醬就好好吃。天氣炎熱, 懶得下廚的時候, 煮一碗麵犒賞自己也是一個愛自己的表現。
先起油鍋, 把蛋液炒成炒蛋, 炒好的蛋撈出備用。
用油爆香蔥白, 蒜末等, 再把番茄炒爛。
等到番茄炒爛後, 再把炒蛋放入一起炒。 另外起一鍋水, 把麵條煮好, 撈出備用。
加點水在番茄打滷鍋裡, 煮滾後, 用少許醬油跟鹽調味。（我有加些干貝醬, 覺得很好吃）
最後把番茄打滷跟麵組合在一起, 灑一些蔥花做裝飾。
熱愛食物攝影, 喜歡在廚房裡摸來摸去, 持有中餐和西餐丙級證照, 還同時擁有許多國內外營養專業證照, 想和大家分享所有營養又美味的食物！ 對我而言, 吃得健康又開心才是最重要的事。 歡迎到我的個人網站來看更多有趣的食譜： www.serenadiary.com
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Helen