蒸健康美食 ~清蒸肉圓
描述
以最自然原味的蒸法料理，
封住肉餡的新鮮美味，
令人垂涎的皮軟嫩的清蒸肉圓，
簡易又快速!
大家快來動手做吧!!!
步驟
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全部的粉用冷水化開後，加入熱水拌勻，用小火加熱快速拌稠離火，加入橄欖油拌勻，待涼。
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用醬油碟子~將濃稠的糊抹上薄薄一層，加入一球(可先用雙手摔打數下增加肉的彈性)絞肉，再蓋上一層米糊，再將肉圓沿著碟邊畫圈拿起，放入蒸鍋中。
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蒸約15~20分鐘，即可。 準備醬料：醬油膏、海山醬、糖、水煮開，加點蓮藕粉勾芡，okay!! 美味午宴!開動囉!!!
小撇步
用天然的食材最安全。
蓮藕粉做的皮較地瓜粉的皮來的軟嫩~入口即化。
蓮藕粉：含維生素C、蛋白質、粗脂肪、粗纖維、灰份、碳水化合物、鎂、鈣、鐵、游離糖、粗澱粉、檸檬酸、銨基態氮、鉀、鈉、鋅、錳、銅、鋁、硼、硫，營養價值很高的食品。
功效：
養顏美容、清涼退火，消暑、生津止渴、降低煩渴、開胃、促進消化，是維持健康的天然養生食品。
