清蒸蝦仁肉圓
描述
從小一直很喜歡吃肉圓，長大後也依然超愛的，這次心血來潮自己動手做，真是料多又實在，只需準備好荀丁、香菇、絞肉，就成了這道美味的清蒸蝦仁肉圓囉~
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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![絞肉加入[調味料]後拌勻, 熱鍋倒油，先煸香香菇，再加入燙好的荀丁、料亭和露一起炒香備用...](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
絞肉加入調味料後拌勻, 熱鍋倒油，先煸香香菇，再加入燙好的荀丁、料亭和露一起炒香備用...
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另取一鍋，將再來米粉、地瓜粉、太白粉倒入，先加入冷水拌勻後，最後再加入熱水快速拌勻備用..
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取八個醬油碟子，分別抹上一層厚厚粉漿...
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依序放上內餡，最後抹上粉漿放入電鍋中蒸12分鐘後，把蝦仁放上再蒸8分鐘即可...
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吃的時候淋上沾醬即可，最後就完成囉~
![絞肉加入[調味料]後拌勻, 熱鍋倒油，先煸香香菇，再加入燙好的荀丁、料亭和露一起炒香備用...](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F210600%2Fdb23b5df78a6e439.jpg&width=800)
![依序放上[內餡]，最後抹上粉漿放入電鍋中蒸12分鐘後，把蝦仁放上再蒸8分鐘即可...](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F210604%2F5b5b569e0dba89f4.jpg&width=800)
小撇步
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