鮮蝦粉絲煲


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蝦子料理也是家中菜單中不可缺的食材之一,而這道鮮蝦粉絲煲更是到餐廳必單的佳餚。其實只要蝦子新鮮怎麼煮都好吃,做法簡單又很下飯的一道好菜與你分享。更多食譜:http://jojo7993.blogspot.tw/

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
8隻
2捲
2支
2個
1大T
1/2t
少許
少許
3/4杯
  • 1
    1.蝦子先剪掉尖頭再洗乾淨
  • 2
    2.粉絲泡水並剪成小段,蔥切蔥花,大蒜切細未
  • 3
    3.起油鍋爆香大蒜,放入蝦子翻炒數秒加入少許水和米酒悶熟
  • 4
    4.取出蝦子放盤上備用
  • 5
    5.將粉絲倒入鍋中與剛剛的蝦汁拌炒一下
  • 6
    6.放入半杯水並調味用小火悶透粉絲,中途時將蝦子放入(中途要記得翻炒一下,使粉絲均勻入味同時防粘鍋)
  • 7
    7.最後撒上蔥花略翻炒一下起鍋
2014/05/21 發表 5,737 瀏覽
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