起司核桃杏仁小西餅
份量
6
人份
時間
90
分鐘
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1奶油置於室溫軟化，用電動打電器低速打發 -
2加入糖粉與海鹽持續打至有紋路狀
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3將全蛋打散，分四次加入奶油中
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4將低筋麵粉與泡打粉過篩，加入小麥胚芽與杏仁粉拌勻，加入奶油中以壓拌法拌勻
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5起司絲與烤過的核桃拌勻，再加入奶油糊中拌勻
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6以湯匙取適當大小的量，平放於烤盤布上
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7烤箱預熱，用180/160度烤25分鐘即可。
小撇步
小麥胚芽/杏仁粉/核桃請先烤到有香氣後備用
海鹽請壓碎(磨)一點
麵糊放於烤盤時需交錯，避免沾黏
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