（新手不敗）棋盤小西餅
時間
60
分鐘
步驟
-
奶油放室溫軟化（比較好操作，不能用液體奶油）加入糖粉拌勻，再加入蛋黃拌勻
-
加入低筋麵粉拌成麵團（可可麵團就是在步驟一之後加入可可粉和低筋麵粉拌成麵團）
-
兩塊麵團用保鮮膜墊著，塑形成厚寬一樣的長方形，包起放冷凍至微硬
-
拿出後，把蛋白抹在貼合面，兩塊貼合在一起，切掉兩邊（看起來會比較整齊），再把其他切成相同厚度
-
取步驟四圖中的兩塊，抹蛋白液貼合
-
切成厚度相同的麵團
-
-
烤箱要先預熱180度20分， 麵團放進烤箱烤20分180度c，完成
-
此餅乾的口感較酥，ㄧ吃停不下來！！
-
小撇步
這次使用家用小烤箱，烤箱溫度時間會有誤差喔！
份量大概70片喔
