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電鍋零失敗♡鮮奶餐包(免揉)

電鍋零失敗♡鮮奶餐包(免揉)

描述

新手保證第一次就成功！使用煮飯的電子鍋不用像烤箱一直顧著怕烤焦，分量要多又耗電！使用電子鍋會有純白的色澤，濃濃的奶香，軟Ｑ的口感，可愛小巧的外型，放到隔天一樣好香好軟好好吃唷！
FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

4,914 說讚 7 一起做 15 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 家裡沒有鮮奶,所以使用【北海道鮮奶麥片即溶包+95g的水】製作

    家裡沒有鮮奶,所以使用【北海道鮮奶麥片即溶包+95g的水】製作

  • 為了避免粉塵滿天飛所以使用塑膠袋,除了奶油把所有材料加進去混合隔著袋子搓揉成團後,再加入奶油搓揉均勻

    為了避免粉塵滿天飛所以使用塑膠袋,除了奶油把所有材料加進去混合隔著袋子搓揉成團後,再加入奶油搓揉均勻

  • 進行第一次發酵,夏天約5個小時,發酵完成後擠出空氣分成四團,放進【電子鍋】第二次發酵1小時後,按下煮飯鍵

    進行第一次發酵,夏天約5個小時,發酵完成後擠出空氣分成四團,放進【電子鍋】第二次發酵1小時後,按下煮飯鍵

  • 約５分鐘會跳起來，等15分鐘再按第二次煮飯鍵，跳起來後再悶15分鐘就可以倒出來囉！

    約５分鐘會跳起來，等15分鐘再按第二次煮飯鍵，跳起來後再悶15分鐘就可以倒出來囉！

  • 每個鍋子跳起來的時間不同，總共時間約４０分鐘，底部會呈漂亮的金黃色

    每個鍋子跳起來的時間不同，總共時間約４０分鐘，底部會呈漂亮的金黃色

  • 因為不用搓揉至３光，所以發酵時間要夠久，口感才會軟Ｑ，放到隔天一樣好香好軟好好吃唷！

    因為不用搓揉至３光，所以發酵時間要夠久，口感才會軟Ｑ，放到隔天一樣好香好軟好好吃唷！

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♡安夏の手作人妻食堂♡ 389 食譜 1.2 萬 粉絲

美味的食物是建立幸福的橋樑！這裡沒有專業廚師,只有一位愛烹飪的人妻,希望透過健康的食材與家人產生更多的美味關係♡ 安夏の手作人妻食堂 : www.facebook.com/AnshaCuisine

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留言

共 15 則
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  • 郭力溱
    郭力溱

    大同電鍋可以嗎？做法?

  • mallee
    mallee

    請問如果中筋或低筋麵粉可以嗎？謝謝

  • 柯心喻
    柯心喻

    請問速發酵母是多少呢?謝謝

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