川味擔擔麵{五木蘭州拉麵}

275 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

梅雨季到了濕濕悶悶的天氣總是讓人感到鬱悶~來碗香辣擔擔麵~過過癮吧!!香香麻麻醬汁搭配了堅果和花生增加香氣淋在QQ有嚼勁的五木拉麵上讓人開胃過癮~簡單的做法在家就能享用川味擔擔麵喔~

Stephenie House 樂在廚房 幸福手作FB粉絲團
https://www.facebook.com/StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo

食材

(醬汁)芝麻醬 1大匙
(醬汁)醬油 1大匙
(醬汁)黑醋 1小匙
(醬汁)糖 1小匙
(醬汁)麻辣醬 1大匙
(醬汁)辣油 1大匙
(醬汁)甜麵醬 1小匙
(醬汁)香油 1小匙
(醬汁)蒜粒粉 2小匙
(醬汁)蒜末 1小匙
(醬汁)高湯或開水 2大匙
熟花生 1小把
蜜汁腰果或原味腰果 1小把
五木蘭州拉麵 半包
蔥花 適量
  • 1 將所有(醬汁)的材料一起放進碗中攪拌均勻
  • 2 依序在調好的醬汁中加入蒜粒粉和蒜末
  • 3 呈步驟2
  • 4 把熟的花生仁和蜜汁腰果一起放進塑膠袋中~用槌子或者菜刀敲碎備用
  • 5 煮一鍋水~水滾後即可放進五木蘭州拉麵
  • 6 放進拉麵後水再次沸騰即可再放進一米杯的水~等水再一次煮沸續煮1~2分鐘即可起鍋~把麵條泡冰塊水做冰鎮的動作增加Q度
  • 7 撈出麵條~淋上醬汁撒上花生堅果碎粒~再放上蔥花即可完成川味擔擔麵~
贊助

小撇步

五木純麵煮意(原味),嚴選素材經典原味,麥香重現,吃出麵條原始純粹!

「五木拉麵蒸功夫」蒸的不油膩,含油量減少99.8%,少油多健康。蒸的很有型,波浪型拉麵體讓醬汁更容易沾附!!

真功夫VS蒸功夫,麵食料理PK賽!快到活動網站告訴我們你支持那一派!!>>>http://campaign.pr.icook.com.tw/wumu

2014/05/14 發表 7,327 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣