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川味擔擔麵 by戀戀家

川味擔擔麵 by戀戀家

描述

早晚的涼意會讓人很想嚐些重口味的氣息,用家中的幾個必備調味料來弄個擔擔麵好,有辣椒的前辣和花椒的後麻勁,花生加香、黃瓜增爽,是一道十足滿足口慾的料理喔

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食材

醃料
辣醬

步驟

  • 絞肉先和醃料拌勻醃一晚

  • 辣醬所有材料混合均勻備用,小黃瓜切細絲,花椒粒和花生粉粒在不加油的熱鍋中烘出香氣後搗成細粒

  • 將絞肉炒熟,同時將細麵條下滾水中燙熟

  • 麵條起鍋後,加入絞肉、小黃瓜絲,再適量加入辣醬,最後撒上花椒花生粒粉粒即完成了

小撇步

花椒花生粒粉粒別少加,它可是好吃的祕密武器喔

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