川味擔擔麵

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食材

細麵條 1球
蔥花 10g
榨菜絲 5g
花生末 少許
小黃瓜絲 20g
蒜末 5g
調味料
信成芝麻醬 100g
冷開水 60g
15g
萬家香醬油膏 20g
工研醋 20g
醬油 25g
香油 適量
辣油 適量
花椒粉 適量
  • 1調味料攪拌均勻後,取適量置於碗底,再依個人喜好加入辣油、香油、蒜末及花椒粉
  • 2 麵條燙熟瀝去水分後,放入碗中
  • 3 於麵條上方放上榨菜末、小黃瓜絲、蔥花,最後再灑上花生末即可
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2012/12/11 發表 4,065 瀏覽

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