泡麵變身之川味擔擔麵

2013/10/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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利用原本麻醬香積麵裡的調味包,再加上川味料理的祕密武器~自製花椒油、油辣子醬,燙個豆芽灑上香菜,10分鐘就完成麻香辣好好味的春味擔擔麵唷!

食材 (2 人份 10 分鐘

香積麵麻醬口味 2包
豆芽 適量
香菜 適量
花生粉 適量
川味麻醬
香積麵調味包 2包
香油 1大匙
麻油 1大匙
醬油 1大匙
味林 1大匙
花椒油 2小匙
辣籽油 1大匙
烏醋 1大匙
開水 適量
  • 1 將麵及豆芽燙熟備用
  • 2 調製川味麻醬
  • 3 將調好的麻醬放在碗底,鋪上燙好的麵及豆芽,灑上適量香菜、花生粉及蔥花(吃素的就免了)即完成(我除了豆芽還會加點黃瓜絲也很不賴)
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小撇步

自製花椒油及辣籽油的作法請見http://lorina.pixnet.net/blog/post/41629019
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