彩色米之西瓜飯糰

廖尹嬋
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描述

夏天的腳步接近了,
西螺的西瓜正是盛產期,
把手上的彩色米變成可愛的西瓜小飯糰吧!!
女兒們果然馬上搶食,
飯後配上可口多汁的西瓜,
真的是一大享受啊!!!

份量

2 人份

食材

配料
調味

步驟

  • 彩色米為免洗米,不需再洗米。
最佳比例米:水=1:1.35~1.5(杯)
浸泡10分鐘會更Q,更好吃哦!! ^0^

    彩色米為免洗米,不需再洗米。 最佳比例米:水=1:1.35~1.5(杯) 浸泡10分鐘會更Q,更好吃哦!! ^0^

  • 將彩色米倒入玻璃器皿中,
大同電鍋外鍋一杯水,
煮熟即可!

    將彩色米倒入玻璃器皿中, 大同電鍋外鍋一杯水, 煮熟即可!

  • 準備如下,在彩米裡加點鹽巴調味!

    準備如下,在彩米裡加點鹽巴調味!

  • 取一圓形小碗,鋪上一層保鮮膜,
先把綠彩米沿著內層鋪上,
用小湯匙加壓一下,
當成西瓜皮!!

    取一圓形小碗,鋪上一層保鮮膜, 先把綠彩米沿著內層鋪上, 用小湯匙加壓一下, 當成西瓜皮!!

  • 再加上紅彩米,
一樣用小湯匙加壓一下。

    再加上紅彩米, 一樣用小湯匙加壓一下。

  • 花椰菜川燙一下,
瀝乾後,切下上面的小葉切碎,
加少許鹽巴調味。

    花椰菜川燙一下, 瀝乾後,切下上面的小葉切碎, 加少許鹽巴調味。

  • 把西瓜飯糰灑上一些黑芝麻,
並沾上花椰菜碎。

    把西瓜飯糰灑上一些黑芝麻, 並沾上花椰菜碎。

  • 加上一點龍鬚菜當成點綴

    加上一點龍鬚菜當成點綴

  • 小妞們一人一個剛剛好!!

    小妞們一人一個剛剛好!!

小撇步

彩色米部落格:
http://mitncr.pixnet.net/blog
台灣彩色營養米業股份有限公司:
https://www.facebook.com/MITNCR

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