古早味肉粿
描述
好想念南部的肉粿，煎的微微焦香軟Q的口感，淋上自製醬汁，每一口都吃的到油蔥的香氣，真是太銷魂了~
份量
2
人份
步驟
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取一容器，加入再來米粉、地瓜粉、冷水(360ml)拌勻，燒一鍋熱水(360ml)，將粉漿倒入鍋中，快速拌勻成濃稠狀，即可關火...
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加入紅蔥肉燥拌勻即可...
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取八個小碟子，依序填滿即可....
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入電鍋中蒸30分鐘(外鍋一杯水)...
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熱鍋倒油，將肉粿煎至兩面金黃即可..
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取一鍋子，將沾醬食材加入煮勻備用...
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最後就完成囉~
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小撇步
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