古早味*油葱肉粿『牛頭牌端午好香拌』
這個油葱肉粿在台南隨處可見,煎的香香QQ的皮內含炒過的油葱肉燥,每一口都香氣逼人,是令人懷念的古早味,只要掌握地瓜粉和水的比例在家就可以輕鬆的享用囉~
這次用牛頭牌紅蔥肉燥調味,每一口都有淡淡的肉燥香,使用上很方便不用再費心炒肉燥,也能煮出好滋味~
食材
絞肉
1飯碗
牛頭牌紅蔥肉燥
1大匙
葱花
半飯碗
海山醬或甜辣醬
適量
粉漿
地瓜粉
半杯(量米杯)
水
1杯(量米杯)
太白粉
1.5小匙
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1 備料 -
2 粉漿調成一碗備用
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3 鍋中放一些些油炒香絞肉再放入牛頭牌紅蔥肉燥一起炒香
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4 將粉漿約3湯勻的量加入作法3.中
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5 煎到兩面金黃香酥,淋上海山醬或甜辣醬即可
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![[粉漿]調成一碗備用](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/320755/large_85793275d92b5031.jpg)
![將[粉漿]約3湯勻的量加入作法3.中](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/320757/large_26231717756ac485.jpg)
小撇步
不論用什麼大小的杯子,只要捉
地瓜粉和水的固定比例是1:2 即可
粽香傳千里 紅蔥好香拌
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