蝦仁鳳梨火腿炒飯
食材
米飯
3大碗
洋蔥
1/4顆
小黃瓜
1條
鳳梨，1 小碗
約115g
火腿，小半碗
約100g
蝦仁
15隻
蛋
3顆
鹽
適量
黑胡椒粉
適量
油
6小匙
烏醋
適量或省略
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1準備材料：飯先鬆開。小黃瓜，火腿，鳳梨切大丁。洋蔥切小丁。蝦仁去除泥腸。 -
2鍋熱無水時，下油，炒香洋蔥，加入小黃瓜丁及鳳梨丁，收水。鳳梨丁水要收，炒飯才會乾。
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3加入蝦仁及火腿同炒。
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4加入打散的蛋液。等蛋液稍微成型，用甩鍋方式翻炒材料。
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5加入米飯，炒菜鏟用切的方式將飯切開。甩鍋翻炒。
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6最後加入鹽巴及黑胡椒粉調味。
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7滴上幾滴烏醋或配上點辣椒醬會有意想不到的好滋味喔～！^^
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