綺樂廚房 361 食譜 5,747 粉絲 追蹤 葡萄奶酥麵包 描述 自製葡萄奶酥麵包,香濃奶酥加上軟Q麵包,剛出爐的麵包真是好吃,當早餐、點心都可口~ #素食 #蔬食 #烘焙 #麵包 #台式麵包 690 說讚 13 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 葡萄奶酥抹醬 無鹽奶油 140克 糖粉 100克 全脂奶粉 100克 葡萄乾 40克 麵包麵糰 中筋麵粉 400克 細砂糖 30克 植物油 10克 水 230克 速發酵母 3.5克 步驟 奶酥抹醬材料 無鹽奶油切丁,放室溫軟化之後,用攪拌器打散 加入細砂糖繼續打到泛白 最後加入奶粉和葡萄乾用刮刀拌勻備用 麵包麵糰的材料用製麵包機,麵糰選項,酵母粉放酵母槽裡面 麵糰拿出來擀平 將葡萄奶酥抹醬塗抹上去 將麵糰捲起來,切5公分厚大小,放到烤箱裡(不開機)發酵50分鐘 發酵完,麵包從烤箱拿出來。烤箱預熱,175度c,烤12-15分鐘就可以了 2.4 萬 瀏覽 2014/05/08 發表