南果 2 食譜 3 粉絲 追蹤 天下無敵香芋粥 描述 直撲鼻的芋頭香氣,加上有咬感蘿蔔乾!吃上一口,便有滿足的幸福感。 #家常菜 #米食 #粥 27 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 90 分鐘 食材 油蔥酥 適量 乾香茹 適量 肉絲 適量 芋頭塊 芋頭一隻 米 1量米杯 鹽 適量 味精 適量 白胡椒粉 適量 芹菜丁 適量 蘿蔔乾 適量 步驟 油下鍋稍熱後加入油蔥酥。 後加入乾香菇炒出香味。(乾香菇事先泡軟切絲) 肉絲加入炒至約8~9分熟後轉大火,加入清水。 待水滾後加入切好的芋頭塊,等約30~40分鐘(要視芋頭爛的情況),此時轉中小火。 芋頭爛後加入在電鍋煮好的飯(米和水的比例約1:0.8);再煮約10~15分鐘。 加鹽、味精及適量的白胡椒粉。 加入芹菜丁,等水再度滾起等約2分鐘後加入蘿蔔乾,再水滾後關火OK了。(蘿蔔乾要事先炒熟喔,或要吃的時後在加入也可以,比較有咬的口感) 2,682 瀏覽 2014/05/06 發表