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南果
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天下無敵香芋粥

天下無敵香芋粥

描述

直撲鼻的芋頭香氣,加上有咬感蘿蔔乾!吃上一口,便有滿足的幸福感。

27 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 油下鍋稍熱後加入油酥。

  • 後加入乾香菇炒出香味。(乾香菇事先泡軟切絲)

  • 肉絲加入炒至約8~9分熟後轉大火,加入清水。

  • 待水滾後加入切好的芋頭塊,等約30~40分鐘(要視芋頭爛的情況),此時轉中小火。

  • 芋頭爛後加入在電鍋煮好的飯(米和水的比例約1:0.8);再煮約10~15分鐘。

  • 加鹽、味精及適量的白胡椒粉。

  • 加入芹菜丁,等水再度滾起等約2分鐘後加入蘿蔔乾,再水滾後關火OK了。(蘿蔔乾要事先炒熟喔,或要吃的時後在加入也可以,比較有咬的口感)

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