天下無敵香芋粥
份量
6
人份
時間
90
分鐘
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1油下鍋稍熱後加入油蔥酥。
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2後加入乾香菇炒出香味。(乾香菇事先泡軟切絲)
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3肉絲加入炒至約8~9分熟後轉大火，加入清水。
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4待水滾後加入切好的芋頭塊，等約30~40分鐘（要視芋頭爛的情況），此時轉中小火。
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5芋頭爛後加入在電鍋煮好的飯（米和水的比例約1:0.8）；再煮約10~15分鐘。
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6加鹽、味精及適量的白胡椒粉。
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7加入芹菜丁，等水再度滾起等約2分鐘後加入蘿蔔乾，再水滾後關火OK了。（蘿蔔乾要事先炒熟喔，或要吃的時後在加入也可以，比較有咬的口感）
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