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Joyce私房料理
1 食譜 2 粉絲

什錦炒麵(素)

什錦炒麵(素)

描述

簡單料理自已動手做
1茶匙5ml
1匙15ml

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
配菜

步驟

  • 準備材料開始吧~

    準備材料開始吧~

  • 將油加入鍋中,熱鍋後紅蘿蔔、香茹先爆香

    將油加入鍋中,熱鍋後紅蘿蔔、香茹先爆香

  • 接著加入蕃茄、白花椰菜、木耳、豆子

    接著加入蕃茄、白花椰菜木耳、豆子

  • 所有調味料(鹽、黑醋、胡麻油、醬油、冰糖)加入拌炒至香味出來

    所有調味料(鹽、黑醋、胡麻油、醬油、冰糖)加入拌炒至香味出來

  • 炒香後,加入麵條拌炒至起羹為止。 (注意麵條只需燙軟即可,不必全熟)

    炒香後,加入麵條拌炒至起羹為止。 (注意麵條只需燙軟即可,不必全熟)

  • 最後將所有的綠色蔬菜(芹菜葉、小白菜)加入炒熟

    最後將所有的綠色蔬菜(芹菜葉、小白菜)加入炒熟

小撇步

蕃茄:油炒過味道較香
醬油:需炒過才會香
冰糖:降低醬油的死鹽度

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