[湯瑪仕肉舖小食堂]~蒜香圓鱈

2014/05/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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圓鱈的肉質比鱈魚還要扎實好吃,但在台灣有很多的商家都用油魚來替代圓鱈,導致很多人買到假圓鱈,ㄚ曼達這次使用的圓鱈可是真材實料,肉質非常的頂級,再搭配上幾樣簡單的配菜,就是非常豐盛的一餐喔!!!

食材 (2 人份 30 分鐘

番茄 三片
蒜香圓鱈
圓鱈 1片
蒜片 2辮量
香料共和國-粗粒黑胡椒 適量
少許
烤馬鈴薯
馬鈴薯 1個
巴西利 適量
香料共和國-粗粒黑胡椒 適量
香料共和國-蒜粒 適量
香料共和國-義大利香料 少許
彩椒蘑菇
紅椒 1/5個
黃椒 1/5個
蘑菇 5個
香料共和國-粗粒黑胡椒 少許
奶油 10克
  • 1 嚴選的南極深海圓鱈~絕對不會是"油魚"~~ http://www.thomasmeat.com.tw/index.php?do=prod&kw=%E5%9C%93%E9%B1%88&id=204
  • 2 馬鈴薯洗乾淨後切塊,加上香料與巴西利後拌勻
  • 3 入烤箱160度烤30分
  • 4 紅黃椒切塊,蘑菇對切,灑上黑胡椒,等馬鈴薯烤20分後,放入烤箱烤10分鐘,然後加入奶油拌勻
  • 5 鍋子熱後下油,將蒜片入鍋,中小火炸酥後取出
  • 6 圓鱈放入兩面煎熟,撒上黑胡椒與鹽調味
  • 7 起鍋後,將配菜排盤,並在圓鱈上排上蒜片
  • 8 豐富且營養的一餐,大人小孩都愛吃喔!!!
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小撇步

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