[湯瑪仕肉舖小食堂]~蒜香圓鱈
[湯瑪仕肉舖小食堂]~蒜香圓鱈
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圓鱈的肉質比鱈魚還要扎實好吃，但在台灣有很多的商家都用油魚來替代圓鱈，導致很多人買到假圓鱈，ㄚ曼達這次使用的圓鱈可是真材實料，肉質非常的頂級，再搭配上幾樣簡單的配菜，就是非常豐盛的一餐喔!!!
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
番茄
三片
蒜香圓鱈
圓鱈
1片
蒜片
2辮量
香料共和國-粗粒黑胡椒
適量
鹽
少許
烤馬鈴薯
馬鈴薯
1個
巴西利
適量
香料共和國-粗粒黑胡椒
適量
香料共和國-蒜粒
適量
香料共和國-義大利香料
少許
彩椒蘑菇
紅椒
1/5個
黃椒
1/5個
蘑菇
5個
香料共和國-粗粒黑胡椒
少許
奶油
10克
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1嚴選的南極深海圓鱈~絕對不會是"油魚"~~ http://www.thomasmeat.com.tw/index.php?do=prod&kw=%E5%9C%93%E9%B1%88&id=204 -
2馬鈴薯洗乾淨後切塊，加上香料與巴西利後拌勻
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3入烤箱160度烤30分
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4紅黃椒切塊，蘑菇對切，灑上黑胡椒，等馬鈴薯烤20分後，放入烤箱烤10分鐘，然後加入奶油拌勻
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5鍋子熱後下油，將蒜片入鍋，中小火炸酥後取出
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6圓鱈放入兩面煎熟，撒上黑胡椒與鹽調味
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7起鍋後，將配菜排盤，並在圓鱈上排上蒜片
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8豐富且營養的一餐，大人小孩都愛吃喔!!!
小撇步
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