南洋風味鹼粽嚤嚤喳喳

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一般傳統鹼粽的吃法多半不是沾糖就是沾蜂蜜,其實它QQ的口感及特殊的風味,與椰奶為基底的南洋風甜點~嚤嚤喳喳相當速配,冰冰涼涼的香濃軟Q又好吃,想吃嚤嚤喳喳不用上泰國餐館,自己在家就能製作。一般椰奶的油脂含量較高,想要降低熱量,蘿小姐都用我的秘密武器~舒潔威象廚房紙巾。它有HACCP食品級認證可以直接接觸食物表面,包覆冰塊吸走多餘浮油就能讓炎炎夏日的甜點吃起來更健康無負擔。

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

西米露 200g
亞達子+波羅蜜罐頭 1罐
地瓜切丁 半條
中小型芋頭切丁 1顆
鹼粽 適量
椰奶 500cc
鮮奶 250cc
500cc
砂糖 適量
舒潔威象廚房紙巾 適量
  • 1 備齊所有材料
  • 2 將鹼粽、地瓜丁、芋頭丁放入電鍋裡蒸熟備用
  • 3 起一水鍋,水滾後將西米露放入煮至中心剩一點白後蓋鍋蓋悶5-8分鐘
  • 4 接著撈出西米露後放入涼開水沖涼瀝乾備用
  • 5 將椰奶、水、砂糖放入一湯鍋中煮至砂糖融化,接著用舒潔威象廚房紙巾包覆冰塊吸走湯面上多餘的油脂(椰奶的油脂含量較高,吸走表面的油脂能降低攝取的熱量)
  • 6 將鹼粽塊、波羅蜜、亞達子、地瓜、芋頭及西米露放入放涼的椰奶水中,即可享用
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小撇步

用舒潔威象廚房紙巾包覆冰塊,輕掠過甜湯的表面可吸走多餘油脂減少攝取的熱量。掌握料理衛生,選用有HACCP食品級認證的舒潔威象廚房紙巾來接觸食材,才能吃的健康又安心喔!馬上瞭解舒潔威象HACCP廚紙極致乾淨的秘密http://www.sujayviva.com.tw/haccp/page1.html
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2014/05/07 發表 9,480 瀏覽

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