免揉全麥豆漿麵包～蔥燒餅
描述
這次嘗試用豆漿及全麥麵粉來製作免揉麵包，並作成相當台味的蔥燒餅，鹹香軟Q的口味
份量
4
人份
食材
步驟
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製作麵團：把材料1-3放入大砵中攪拌均勻後加入融化奶油拌至麵粉完全被吸收
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接著把拌好的麵糰放入一個帶蓋的桶子裡（不可密封）室溫發酵2小時，接著移入冰箱發酵12-14小時即可取用（至少要冷藏三小時才能使用）
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取出麵團前先在麵團及手上灑上一些麵粉，抓起麵糰整形成圓型。整好的麵團放在灑了玉米粉或是麵粉烤盤紙上休息15分鐘
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將酥油的材料放入鍋中，小火炒香（到顏色變成淺褐色）放涼備用
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接著把麵糰撖成一長方形均勻的抹上酥油，捲起收口
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烤箱預熱175度C，將發酵好的蔥花卷放入烤15-20分鐘即完成
小撇步
詳細食譜請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/43325713
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