湯種南瓜葡萄乾吐司 [Panasonic製麵包機]
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南瓜很適合拿來做麵包，利用湯種法在麵糰中加入熟麵糊，提高麵糰的持水度，使做出的麵包柔軟濕潤，再加上葡萄乾讓口感更豐富。
利用麵包機，只要一個按鍵也能輕鬆做出柔軟好吃的南瓜湯種吐司哦～
※ 我的製麵包是Panasonic製麵包機SD-BMS105T，我喜歡它的原因是它除了可以做麵包，又能當成攪拌機揉麵糰，更可以讓我玩出各種不同的精彩。
食材
<使用器材>
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Panasonic製麵包機SD-BMS105T
.
<南瓜湯種麵糊>
.
南瓜泥
50g
高筋麵粉
10g
水
30cc
<麵糰>
.
高筋麵粉
210g
低筋麵粉
40g
南瓜泥
100g
南瓜湯種麵糊
50g
蛋
1顆
蜂蜜或砂糖
20g
鹽
1t
奶油
20g
無糖豆漿
20cc
酵母粉
1t
葡萄乾
適量
-
1 南瓜事先蒸好成泥放涼，取所需份量。 ＜製作南瓜湯種麵糊＞ 將南瓜泥，麵粉和水倒入鍋裡，混勻攪拌至無粉粒。 開小火加熱，邊煮邊攪拌。 攪拌至麵糊開始變濃稠即關火，持續攪拌至麵糊出現漩渦狀即可，放涼後使用。 -
2 麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將麵糰的所有材料及已冷卻的湯種麵糊放入，酵母粉投入專用糟，葡萄乾放入果實盒。 設定品項３(軟吐司)後，選定好烤色，果實自動投入，即直接按開始。
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3 嗶嗶聲響起，香噴噴的吐司出爐啦～ 立即將吐司倒出放鐵網架上冷卻。待完全冷卻後再切片。
小撇步
湯種麵糊一次可以多做一點，放冰箱冷凍保存，使用前退冰即可。
誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕)，巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡，手作更多簡單、健康、美味的幸福料理，
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