Mimi♥巨型叉燒拉麵【五木拉麵】

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當肥美滴汁的叉燒肉油花遇見淡雅清甜的蒜香味噌湯頭,不再只是一碗普通的拉麵而已,將大眾麵食改編成重量級的主食料理,就在這巨無霸香烤叉燒與Q彈可口的五木拉麵中堂堂登場!

份量1人份 烹調時間60分鐘

食材

五花肉條 600g
1顆
五木拉麵純麵煮意 1片
1根
大片海苔 1片
醃料
1大匙
粹釀醬油 1大匙
蒜蓉辣椒醬 1大匙
蜂蜜 1大匙
砂糖 1大匙
1小匙
湯料
洋蔥 1/2顆
蕃茄 3片
大蒜 1大球
味噌 3大匙
1000cc
  • 1 將五花肉用醃料浸泡,放冷藏醃2小時。
  • 2 取出後用竹籤固定以免烤熟後捲曲,烤箱預熱180度,放入烤20分鐘,取出翻面再塗一次醃料,再烤20分鐘,或觀察表面略焦即取出。
  • 3 將洋蔥及蕃茄切好,大蒜剝皮備用。
  • 4湯料放入豆漿機。
  • 5 選擇果醬功能。
  • 6 完成後保溫備用。
  • 7 將常溫的雞蛋放在冷水中煮,水滾3分鐘後取出蛋,泡冰水5分鐘,剝殼後對切。如喜歡溫泉蛋,水滾1分鐘即取出泡冰水。
  • 8 煮一鍋滾水,將五木拉麵放入煮3分鐘,撈起盛碗。
  • 9 在麵碗加入湯,放入烤好的叉燒、水煮蛋、蔥花、大片海苔,就是完美的巨型叉燒拉麵!
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2014/05/05 發表 6,025 瀏覽

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